Met de verrassende sigara boregi maak jij je mezze compleet

Wil je een lekker vegetarisch hapje voor  bij de borrel of mezze maken? Met deze verrassende sigara boregi steel jij de show. Sigara boregi is een gevuld deegrolletje wat van oorsprong uit Turkije komt. Het rolletje kan gevuld worden met verschillende ingrediënten. Mijn recept voor deze verrassende sigara boregi is heerlijk door de combinatie van spinazie met feta en rozijnen.

Wat heb je nodig voor de verrassende sigara boregi?

• 300 gr verse spinazie fijngehakt
• 1 teen knoflook geperst
• 15 gram rozijnen grof gehakt
• 100 gram feta
• 10 vellen filodeeg
• 10 gram sesamzaad
• Olijfolie
• Zout & peper

Hoe maak je het?

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Verhit een pan met een scheutje olijfolie.
• Voeg de spinazie toe en laat deze snel slinken.
• Doe de knoflook en de rozijnen erbij en schep goed door. Als het mengsel te vochtig is giet het dan af.
• Verkruimel de feta door de spinazie en zout & peper naar smaak. Meng goed door elkaar.
• Zet het vuur uit en laat het wat afkoelen.
• Neem een vel filodeeg en verdeel de vulling (ca. 1,5 el) over een zijde, ongeveer 2 cm vanaf de bovenkant en 2cm vanaf de zijkanten.
• Klap de zijkanten over de vulling en rol vanaf de bovenkant naar onderen helemaal op. Maak zo alle rolletjes.
• Leg de rolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met een beetje olijfolie en bestrooi met sesamzaad.
• Bak ze in ongeveer 15 minuten goudbruin en knapperig.

Wil je meer van dit soort hapjes maken voor je mezze of borrelplank? Kijk dan eens naar deze recepten Smakelijke köfte met tzatziki of Superlekkere gegrilde aubergine.