Smakelijke köfte met tzatziki brengt je in mediterrane sferen

Met deze smakelijke köfte met tzatziki maak je iedere carnivoor blij! Het is heel makkelijk om te maken, het ziet er leuk uit op zo’n stokje en je kunt het als hapje op de borrelplank of als onderdeel van een mezze serveren. Een veelzijdig borrelhapje!

Wat heb je nodig voor deze smakelijke köfte met tzatziki?

• 400 gr rundergehakt
• 2 tl mosterd
• 2 geperste tenen knoflook
• 1 tl gemalen komijnpoeder
• 2 tl paprikapoeder
• 5 takjes platte peterselie fijngehakt
• Olijfolie
• Zout & peper

Tzatziki

• 200 gr Griekse yoghurt
• ½ komkommer fijngeraspt
• 2 geperste tenen knoflook
• 6 blaadjes munt fijngehakt
• Flinke snuf zwarte peper

Hoe maak je het?

• Meng het gehakt met de mosterd, knoflook, komijn, paprikapoeder, peterselie en zout & peper naar smaak en kneed goed door elkaar.
• Rol ca 10 rolletjes van het gehaktmengsel.
• Steek er een prikker door  en zet daarna minimaal een uurtje in de koeling.
• Verhit een flinke scheut olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de köfte in ca 6 minuten mooi bruin aan alle kanten.
• Doe alle ingrediënten voor de tzatziki in een schaaltje en meng goed door elkaar.
• Serveer samen met de köfte.

Wil je deze köfte maken met nog andere bijpassende hapjes? Kijk dan eens naar deze recepten Superlekkere gegrilde aubergine en/of Verrassende sigara boregi.

Heb je dit recept gemaakt? Ik vind het leuk als je het deelt op Instagram met een tag of laat een reactie achter op deze website.