Het adresboekje van Iryna

Borsjtsj
Borsjtsj; een typisch Oekraïens gerecht

Het adresboekje van Iryna

In deze editie gaan we voornamelijk naar Amersfoort en….de Oekraïne. In het adresboekje van Iryna staan hele leuke adresjes waarbij het water in je mond loopt. Ik volg Iryna al een tijdje op social media en was dan ook zeer verheugd dat ze meteen Ja zei op mijn vraag of ze haar favoriete adressen met ons wilde delen. De Oekraïense keuken is voor mij een totaal onbekend terrein maar wel heel interessant om daar eens uit te koken. Iryna hoopt binnenkort haar website www.oekraiensekeuken.nl de ether in te knallen maar tot die tijd kun je al heel veel leuke recepten van haar vinden op Instagram onder haar accountnaam oekraiense.keuken. Mocht je nog meer geïnteresseerd zijn in de Oekraïense keuken dan is het kookboek Mamoesjka van Olla Hercules zeker aan te raden.

Het adresboekje van Iryna
Iryna, het gezicht achter de Oekraïense keuken

Hier volgt het adresboekje van Iryna:

Wie is jouw favoriete chefkok?

Op dit moment een beroemde Oekraïense kok Klopotenko.

Wat vind jij het beste gastronomische restaurant?

Voor mij is het een Amersfoorts restaurant – Bistro ’t Bloemendaaltje
(Adres: Bloemendalsestraat 3, 3811 EP Amersfoort)

Wat vind jij de beste bistro/pub/eetcafé?

Brouwerij Rock City Brewpub
(Adres: Mijnbouwweg 15, 3812 RT Amersfoort)

Wat is jouw favoriete Italiaan?

Da Luca
(Adres: Bloemendalsestraat 25, 3811 EP Amersfoort)

Wat is jouw favoriete Aziaat?

The Oriental Swan
(Adres: Rademakerstraat 2 3769 BD, Soesterberg)

Welke snackbar is jouw favoriet?

BackWerk
Je kan dit eetcafe bijna in elke stad vinden.

De beste koffie /thee drink jij bij…?

The Blueberry
(Adres: Hof 21, 3811 CJ Amersfoort)

Het beste adres om te eten in het buitenland is….?

Een modern Oekraïens restaurant; 100 rokiv tomu vpered, Volodymyrska st.4, Kyiv, Oekraïne

en in Italië Il Bolognese da sauro
Via dei Cavalleggeri Nord, 57020
Marina di Bibbona, Italie

Varenky met aardappelpuree en champignons
Varenky met aardappelpuree en champignons zijn om te smullen!

Jouw favoriete foodiewinkels zijn?

Landwinkel Schenkerij De Kastanjeboom

(Adres: Zevenhuizerstraat  281, 3751 LC, Bunschoten-Spakenburg)

Wat is de beste achtergrondmuziek bij het eten?

Dat is voor mij de muziek van Sade.

Welke film rond eten is een aanrader?

Mijn lievelingsfilm is Julie & Julia maar ook Mostly Martha, Chocolat en No Reservations.

Welk tv-programma rond eten is jouw favoriet?

Master Chef

Wat is het allerbeste kookboek wat je hebt (of gelezen)?

Harold McGee “Over eten en koken“.

Welke culinaire website(s) bezoek je vaak?

Veel, maar deze sites zijn meest bezocht door mij:

www.smulweb.nl

www.leukerecepten.nl
www.klopotenko.com
www.mindyourfeed.nl

Welke foodie op social media volg jij heel erg graag?

Ook veel!

Wat is de beste foodiebestemming ter wereld? (stad, land)

Er zijn veel landen waar ik erg lekker kan eten, maar deze drie zijn mijn favorieten:

Italië, Frankrijk, Oekraïne

Smazjeni Gebakken courgettes met knoflook
Smazjeni zijn gebakken courgettes met knoflook

Wat is jouw gruwelijkste eetervaring?

Oesters (de eerste keer), maar ze zijn lekker!

En tot slot….Wat is jouw guilty pleasure?

Pulled Pork Nachos

 

Zo fijn dat Iryna haar adresjes wilde delen. Onzettend bedankt Iryna! Over de boeken van Harold McGee heb ik al veel gehoord maar ik heb ze zelf niet in mijn bezit. Backwerk…nog nooit van gehoord…toen ik hun site bezocht zag ik dat ze inderdaad in heel veel steden zitten maar helaas niet in Den Bosch. Als ik in Eindhoven ben ga ik ze toch een keer opzoeken. En oesters tja die moet je echt leren eten. Je eet ze of je hate ze! 

Meer leuke adresboekjes vind je onder het kopje Het adresboekje van …

 

 

 

 

 

2 Comments

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*