Hekserige Heksensoep

Hekserige Heksensoep

Een hekserige Heksensoep die eigenlijk tuinkerssoep heet

Waarom deze soep hekserige Heksensoep heet heeft ze (een heks is een ze) eigenlijk alleen maar te danken aan haar kleur. En aan mijn fantasie…dat dan natuurlijk ook. Ondanks de wat snibbige naam is het een heerlijk romig soepje vol van smaak. Probeer het en je zult zien dat je van mijn hekserige Heksensoep gaat houden.

Wat heb je nodig voor de hekserige Heksensoep? (voor ca 6 borden)

  • twee preien in ringetjes gesneden
  • 2 aardappelen in blokjes
  • 2 tuinkruidenbouillonblokjes
  • 250 gram tuinkers
  • 150 ml slagroom
  • 25 gram roomboter
  • Snuf nootmuskaat
  • 1 liter water

Hoe maak je het?

  • Snijd het wit van de prei in ringetjes en de aardappelen in kleine blokjes.
  • Bak de prei in de boter in een pan op laag vuur.
  • Doe de aardappelblokjes er na 5 minuten bij en voeg de bouillonblokjes en het water toe.
  • Laat ca. 20 minuten zachtjes koken.
  • Doe er dan de tuinkers en nootmuskaat bij en eventueel zout & peper en laat nog 5 minuten meekoken.
  • Pureer dan alles fijn met staafmixer en voeg de room toe. Warm nog even door voor het opdienen.
  • Garneer eventueel met een overgebleven plukje tuinkers.

Meer weten over heksen en andere randverschijnselen, lees dan dit verhaaltje Heksenhaar en wildgroei.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*